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おうちで
本格カフェ時間。

〜RITARU COFFEEのお取り寄せコーヒー〜

札幌の円山地区にあるカフェ「RITARU COFFEE」の
人気コーヒーを飲み比べできるセットができました。
カフェで楽しむのもいいけれど、
好きな空間で美味しいコーヒーを楽しむのもいいものです。

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おうち時間を楽しむにはコーヒーの存在が大事。

THEME01

おうち時間を楽しむには
コーヒーの存在が大事。
今だからこそ、おうちの時間を大切にしようと思う。太陽の光で満たされる心地よい部屋でも、ベランダでもいい。美味しいコーヒーとゆったりとした時間は、いつも見えていなかった景色を見せてくれるかもしれない。研ぎ澄まされた感覚の中で、いろんな豆を飲み比べてみるのも、きっと良い時間の過ごし方に。

ABOUTRITARU COFFEE

RITARU COFFEEの豆は、
店舗併設工房で自家焙煎しています。

豆の鮮度が良い

豆の鮮度が良い
鮮度が命の豆は、ほぼ毎日焙煎。口に広がる香り、甘み、そして美味しいコク、苦み。アフターテイストが雑味なくクリア。深煎りでも胸やけしないのが特徴。

焙煎機と焙煎方法

焙煎機と焙煎方法
甘さとクリアなコーヒーを理想としている私たちの味。だからこそ高温短時間焙煎で半熱風焙煎機を使用。また焙煎職人の技術により、時間、温度、排気などの細かな度合いを調整。

豆の管理体制

豆の管理体制
生豆は短期間で消化する分を細かく仕入れ、新鮮な状態を保ち、水分変化しないように、麻袋や樽にて保管。鮮度が命の豆は、毎日焙煎。

オフィシャルウェブサイト

美味しいコーヒーの淹れ方

01
コーヒーを12g(浅煎り13g)計る。
02
ペーパー用(中挽き)で豆を挽く。
03
熱湯のお湯に少しだけ水を加えて冷まし、ハンドドリップ開始。お湯の理想は90~95℃ぐらい。
04
まず蒸らす。真ん中に小さな円を描き、全体を少し濡らすようにお湯を注ぐ。蒸らし始めて20秒以内にぽたぽたっと落ちるくらいが理想です。落ちなければ蒸らし足りない証拠。
05
ここから本格ドリップ。10円玉の大きさくらいの円で、7回ほど中心に回し入れる、お湯が半分くらいになったら粉部分のトップまで5回ほど回し入れる、その後さらに3回。150ccまで入ったら全部落ち切る前にドリッパーを外す。
06
美味しいコーヒーの完成。
ハンドドリップの
美味しく淹れるポイント
ドリッパーは円錐タイプがオススメ。
1つの穴に向かってスムーズにお湯が流れる。
軽やかな味わいで、RITARUの豆と相性バッチリ。
浅煎りはドリッパーから高めにお湯を注いで、深煎りはドリッパーに近づけてドリップ。

LINE UP

人気ブレンド3種セット 豆or挽き
(100g×3種)送料無料
1,980円(税別)
〈セット内容〉
・MARUYAMA BLEND(浅煎り)
・AROMA BLEND(中煎り)
・RITARU BLEND(深煎り)

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ストレート&ブレンド4種セット 豆or挽き
(100g×4種)送料無料
2,600円(税別)
〈セット内容〉
・GUATEMALA(浅煎り)
・COLOMBIA(中煎り)
・MARUYAMA BLEND(浅煎り)
・RITARU BLEND(深煎り)

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コーヒー&スイーツセット 送料無料
3,900円(税別)
〈セット内容〉
・RITARU BLEND 175g×1袋
・ドリップパック 6種類 各1パック
・北海道クリームフィナンシェ(RITARU ORIGINAL) 5袋

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